Шинка бекон бочок, Київ

Виготовляється з свинячої шийки або боковини, а також іноді з інших частин свинини. Ця шинка відрізняється своїм особливим смаком і ароматом, які надаються в процесі маринування та варіння у спеціальних бочках або горщиках.

Процес виготовлення полягає в тому, що м'ясо маринується в ароматних спеціях і травах, таких як часник, лавровий лист, перець, можуть використовуватися інші прянощі та інгредієнти залежно від рецептури. Потім м'ясо вариться або пеклось у бочці, що надає йому характерний смак і аромат.

Шинка бочок польського виготовлення часто подається нарізаною тонкими шматками як закуска або використовується в сендвічах. Ця страва є популярною на святкових столах та в ресторанах польської кухні.