Сир Монтазіо ДОП, Київ

Монтазіо- напівтвердий сир, зроблений виключно з коров'ячого молока. Текстура сиру білого або світло-жовтого кольору з рівномірно розподіленими отворами. Скоринка сиру натуральна, щільна, бежевого або світло-коричневого кольору, в їжу її не вживають. Монтазіо вживають самостійно або в складі бутербродів. Його додають у салати, солоні штрудели, пироги та іншу випічку. Сири добре поєднуються зі свіжими овочами, прекрасно підходять для приготування м'ясних страв, пасти і поленти. Не забувайте зменшувати кількість солі, якщо плануєте додати Монтазіо у страву, так як сир має солоний смак. Сир Монтазіо має високу харчову цінність і низький вміст лактози.