Сир Грюер, Київ

Грюйєр - традиційний швейцарський сир, вироблений в окрузі Грюйєр в Швейцарії і який отримав свою назву по регіону, де він проводиться. У 2001 році Грюйєр отримав сертифікат AOC, згідно з яким за цим сиром остаточно закріпився статус швейцарського сорту. При виборі даного сиру, варто шукати головки, на яких є позначка АОС або АОР, яка свідчить про справжність цього продукту. До відмінних рис цього продукту відноситься дуже щільна і однорідна консистенція. У сирі грюйер сирні очі зустрічаються вкрай рідко Цей продукт має неповторний запах, а також пікантний смак з характерними горіховими нотками і солоновато-солодким смаком. У сирі грюйер є природні речовини, які протягом тривалого часу забезпечують організм необхідною енергією. У ньому також є багато білків, які сприятливо позначаються на стані м'язів, шкіри, крові і хрящової тканини. Сир грюйер є відмінною самостійної закускою, яка часто входить до складу сирної тарілки. Цей сир використовують для національної страви Швейцарії - Фондю. Крім цього, цей продукт використовують в рецептах випічки, особливо це популярно у Франції. Сир грюйер прекрасно поєднується з м'ясом і овочами, а також його кладуть в перші страви, пасту і салати. Більш широко розкривається смак і аромат цього продукту в поєднанні з білим вином, яблучним сидром та з темним пивом.